New Page 1

  19 September 2020


      


الخدمات الوقائية

تتضمن الخدمات الوقائية ما يلى :

أولاً : الرقابة على المواد الغذائية والمياه

1. فحص الأغذية

يتم فحص عينات من الأغذية المستوردة والمصنعة محلياً للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمى ومطابقتها للمواصفات القياسية المصرية والعالمية وذلك بإجراء عدد من الفحوص نذكر منها :
- فحص الأغذية للمواد المضافة ( طبيعية أم صناعية ) مثل الألوان ، المواد الحافظة .
- الكشف عن المعادن الثقيلة وتقديرها فى المواد الغذائية والمضافات والعبوات .
- الكشف عن متبقيات المبيدات الحشرية والملوثات الكيميائية مثل PCB's والأكريلاميد
- التحليل الكيفى للألوان المستخدمة فى الأغلفة الملامسة للمواد الغذائية والأوانى المستخدمة فى حفظها .
- الكشف عن الغش فى عينات بعض المواد الغذائية مثل الملح واللبن والخل ....
- رصد مصادر التلوث للأغذية .

ويتم إجراء هذه الفحوص باستخدام أجهزة حديثة ومتطورة ، أمثلة :
- أجهزة الإمتصاص الذرى Atomic absorption للكشف عن المعادن الثقيلة كالرصاص والكالسيوم والزئبق فى الأغذية والمياه .
- جهاز التحليل الكروماتوجرافى ذو الطبقة الرقيقة This layer chromatography للكشف عن الملوثات .
- جهاز الفصل الكروماتوجرافى السائل عالى الأداءHigh performance liquid chromatography للكشف عن السموم الفطرية والمبيدات الحشرية
. - أجهزة تحليل الألبان أتوماتيكياً للكشف عن مكونات الألبان والكشف عن أى غش بها .
- أجهزة التحليل الكروماتوجرافى الغازى ومطياف الكتلة GC/Mass المزود بمكتبة للكشف عن المبيدات الحشرية والملوثات الكيميائية .

وتجدر الإشارة بأن وزارة الصحة والسكان تولى اهتماماً كبيراً بالرقابة على المواد الغذائية والمياه لحماية المواطنين من الأمراض التى يمكن أن تنتقل عن طريق الغذاء أو المياه . وفى هذا الإطار فإنه يتم فحص متداولى الأغذية للتأكد من خلوهم من الأمراض المعدية التى قد تنتقل عن طريق الغذاء .

2. الرقابة على المياه

- فحص مياه الشرب بأنواعها المختلفة للتأكد من مطابقتها للمعايير الصحية ، وتتضمن المياه المعالجة ، المياه الجوفية ، المياه المعبأة ، المياه المحلاة . كما يتم فحص هذه المياه بكتريولوجياً للتأكد من خلوها من الميكروبات الممرضة .
- فحص مياه العيون الطبيعية والمعدنية الخاصة بالأغراض السياحية .
- فحص مياه حمامات السباحة ومياه الشواطئ والبحيرات للتأكد من خلوها من الميكروبات والملوثات .
- فحص المياه المستخدمة فى وحدات الغسيل الكلوى الحكومية والخاصة .
- إجراء الفحوص الكيميائية والبكتريولوجية لمياه الآبار المعدة للتعبئة وكذلك عند تجديد الترخيص .
- المرور على مواقع الآبار بصفة دورية .
- فحص المواد الكيميائية التى تستخدم فى تنقية المياه مثل الكلور والشبة .

تجرى فحوص الأغذية البكتريولوجية والكيميائية والبيولوجية وفحوص المياه فى المعامل المركزية بالقاهرة والمعامل الإقليمية لوزارة الصحة والسكان بالمحافظات . كما تجرى فحوص الأغذية المستوردة فى معامل الموانئ وذلك قبل تداولها فى الأسواق .

ثانياً : ترصد ومتابعة الأمراض المعدية :

- الحصبة والحصبة الألمانية .
- فيروس روتا .
- الحالات المشتبه إصابتها بإنفلونزا الطيور Avian Flu PCR (Convential and Real time)
- حمى الوادى المتصدع .
- الإلتهاب السحائى .
- الإنفلونزا الموسمية .
- فيروس الإيدز فى الفئات الأكثر تعرضاً .
- إجراء فحص الإيدز والإلتهاب الكبدى ب ، ج لجميع الأجانب بالجمهورية ( سواء القادمين للعمل والدراسة ) .

خدمة المشورة والفحص الطوعى الخاصة بفيروس نقص المناعة البشرية (الإيدز) .

 
.: أخبار المعامل المركزية :.


09/03/2020
خبر هام : العمل مستمر بالمعامل المركزية طوال الـ24 ساعة


   

جميع الحقوق محفوظة الإدارة المركزية للمعامل - وزارة الصحة و السكان - جمهورية مصر العربية  2006